L’ARROSTICCIERE IN PIAZZA rievocazione della antica cottura degli arrosticini

La rievocazione della cottura primitiva degli arrosticini

Civitaquana, 6 settembre 2022.  Sabato e domenica prossimi si terrà  la IV Edizione de L’Arrosticciere in Piazza, rievocazione storico – antropologico – culinaria della antica cottura degli arrosticini fatti con carne di pecora tagliata a mano e infilzata su ceppi di olivo o di sanguinello, cotti su due fila di mattoni ardenti, come immortalato  nella foto, pubblicata sul libro Gli Abruzzi dei Contadini 1923-1930 (Textus Edizioni), scattata davanti la chiesa della Madonna delle Grazie in un giorno di festa il 12 ottobre 1930 a Civitaquana dagli autori del libro, gli antropologi svizzeri Gerhard Rholfs e Paul Scheuermeier. 

Probabilmente, si tratta della più antica foto del più famoso piatto abruzzese che ritrae i nonni dei cugini Ginestrino (antica famiglia di macellai, oggi gestori di un ristorante tipico a Civitaquana), intenti nella  cottura primitiva dell’Arrosticino.

IL PROGRAMMA

Sabato 10/9/2022

H 18.00: mostra mercato – giochi per bambini a cura della Pro Loco (Prenotazioni 3920163001)

Visite Guidate al Borgo di Civitaquana a cura della Associazione Civitas Aquana (Prenotazioni 3208432287)

Anna Anconitano presenta “Paesi Danzanti”, laboratorio di danza popolare e musica d’insieme.

H 21.00: Primitiva cottura degli Arrosticini

A seguire festa popolare con “Paesi Danzanti”. 

Domenica 11/09/2022 

H 9.00: mostra mercato – giochi per bambini a cura della Pro Loco (Prenotazioni 3920163001)

Visite Guidate al Borgo di Civitaquana a cura della Associazione Civitas Aquana. (Prenotazioni 3208432287) Danze Popolari a cura della “Compagnia della Pescara”. 

H 11.30: Intervento Museo delle Genti d’Abruzzo. 

H 12.30: Primitiva Cottura degli Arrosticini e danze popolari.

H 16.00: Primitiva Cottura degli Arrosticini e danze popolari

H 19.00: Serata Musicale a cura di “Li Straccapiazz” 

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